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Antipasto piemontese 570g
La cucina piemontese trae spesso le sue migliori ricette dalla cucina povera dei contadini.
Anche in questo caso l’antipasto piemontese rappresenta una preparazione che ha origini molto antiche e semplici. In passato infatti, era utilizzato come metodo di conservazione delle verdure per l’inverno, che d’estate naturalmente abbondavano nell’orto dei piemontesi.
La croccantezza delle verdure si fonde con la delicatezza del condimento a base di pomodoro fresco, creando un’armonia di sapori e consistenze che conquista il palato sin dal primo assaggio.
L’abitudine di consumare questa pietanza come antipasto è però abbastanza recente ed assume un ruolo di primo piano nelle entrée dei pranzi più elaborati, ma anche nelle cucine casalinghe, magari arricchito da funghi, fettine di uovo sodo e qualche oliva.
Perfetto per condire piatti di carne o semplicemente gustato con del pane come contorno.
Ciliegie in Moscato 570g
Una preparazione antichissima che si è diffusa nel tempo soprattutto nelle zone di maggiore coltivazione delle ciliegie, da molti dimenticata ma in realtà davvero squisita: una prelibatezza autentica, pregiata e irresistibile che non può mancare in dispensa.
Le ciliegie devono essere raccolte al momento giusto perché devono essere sode, mature e perfettamente sane. Dopo essere state accuratamente lavate si invasano: lo zucchero naturalmente presente nella frutta ed il poco zucchero di canna aggiunto insieme al vino, sono in grado, attraverso processi fermentativi, di conservare la frutta nel liquido che si viene a formare, per averle a disposizione in qualsiasi periodo dell’anno.
Le ciliegie sono ottime mangiate da sole, perfette dopo cena, o possono essere utilizzate come ingrediente versatile per la preparazione di cioccolatini, torte e dolci al cucchiaio o per arricchire una buona coppa di gelato.
Cipolline agrodolci 320g
Le cipolline dolci, scottate e insaporite con aceto, zucchero e sale, sono un vero piacere per il palato. La loro consistenza croccante al primo morso si fonde con un cuore tenero, regalando un’esperienza gustativa molto piacevole. La delicata dolcezza delle cipolline si sposa perfettamente con le note agrodolci del condimento, creando un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze.
Questa prelibatezza può essere gustata come antipasto, ma è anche l’ingrediente perfetto per insaporire carni bianche bollite o arrosto, pesce grigliato o formaggi erborinati.
Possiamo anche servirle come aperitivo, accompagnandole con grissini, crackers e magari un prosecco freddo o il vino bianco.
Composta biologica di albicocche. Senza zuccheri aggiunti
Vuoi aprire un vasetto e gustarti il vero sapore naturale delle albicocche come appena raccolte? Allora devi assolutamente provare questa composta, ha un sapore naturale molto intenso e leggermente acidulo, dove l’assenza di zucchero aggiunto non copre quello che è il vero gusto della frutta utilizzata.
Deliziosa spalmata sul pane a colazione, possiamo aggiungerla all’impasto crudo di una torta al cioccolato o ad un plumcake. Possiamo dare sapore ad una panna cotta o spalmarla in una crostata di frutta. Sarà la nostra fantasia e golosità a creare nuovi e piacevoli abbinamenti e fusioni di sapori.
Composta biologica di arance bionde. Senza zuccheri aggiunti
Per la nostra composta utilizziamo arance raccolte in piena maturazione, esclusivamente di stagione e di ottima qualità, provenienti da coltivazione biologica rigorosamente controllata.
Il frutto viene poi trasformato artigianalmente a mano senza conservanti e senza zuccheri aggiunti, per ottenere una composta perfettamente naturale e semplicemente buona.
La composta di arance si presta benissimo da sola sulle fette di pane tostato a colazione o merenda, oppure con dolci, crostate, biscotti.
Composta biologica di fragole. Senza zuccheri aggiunti
La nostra composta di fragole è realizzata con 100% frutta come unico ingrediente, garantendo l’assenza totale di zuccheri aggiunti. Grazie alla sua formulazione priva di additivi artificiali ed alla speciale cottura sottovuoto, conserva l’autentico sapore e gli inconfondibili aromi delle fragole fresche. Con il suo vibrante colore rosso ed una consistenza perfettamente equilibrata, è un’autentica delizia per i sensi. Prima di spalmarla sul pane concediti il piacere di assaggiarla. Perfetta a colazione per la giusta carica mattutina o per una gustosa merenda ma il suo utilizzo non si ferma qui. Sperimenta nuove ricette dolci o utilizzala per addolcire e arricchire lo yogurt, regalando un tocco magico ad ogni preparazione.
Composta biologica di pere Williams. Senza zuccheri aggiunti
Senza zuccheri aggiunti, questa delizia offre la semplicità di un solo ingrediente: la frutta.
Niente dolcificanti, niente additivi. Solo il puro sapore della pera William, invasato e pronto per deliziare il tuo palato. Il processo di cottura a bassa temperatura e il metodo sottovuoto, che estrae l'acqua senza l'uso di pectina o altri addensanti, preservano i colori, le proprietà nutritive e la genuinità della frutta. Sperimenta l'autenticità delle pere italiane in ogni cucchiaiata, una prelibatezza pronta a soddisfare i tuoi desideri gourmet.
Crema di rapa rossa biologica 230g
Scopri la raffinatezza della nostra crema di rapa rossa, un'esperienza gastronomica che esalta la naturalezza. Il suo sapore intenso e vellutato cattura l'autenticità della rapa rossa appena colta.
Versatile e deliziosa, questa crema diventa la scelta ideale per chi apprezza i sapori genuini senza compromessi. Spalma generosamente questa crema su pane tostato o crostini come antipasto o aperitivo, oppure utilizzala per arricchire risotti, insalate e molto altro. La nostra crema di rapa rossa offre infinite possibilità culinarie, permettendoti di creare piatti straordinari con un tocco di autenticità.
Crema di topinambur biologica 230g
Leggerezza, gusto e benessere sono le parole chiave di questa crema morbida e avvolgente.
Il topinambur noto anche con il nome di rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, è originario dalle praterie del Nord America e del Canada dove cresceva spontaneamente come avviene oggi nelle nostre pianure. Il tubero ricorda nel gusto il carciofo e nella consistenza la patata, è ricco di proprietà benefiche e povero di calorie.
Deliziosa e profumata su crostini di pane, la crema di questo tubero si adatta perfettamente come condimento per la pasta oppure per arricchire un risotto rendendolo ancora più cremoso e saporito.
Datterini Confit 320g
Coltivati e raccolti a mano nei nostri campi, il prodotto trasportato e lavorato in poche ore, viene lavato, selezionato, cotto al forno e confezionato in vasi di vetro con processi manuali molto delicati, per mantenere le qualità organolettiche inalterate, conservate e a portata di cucina.
Questa tecnica di cottura al forno a bassa temperatura, accentua il sapore naturale dei pomodorini, arricchiti con le erbe fresche del nostro orto aromatico, rendendoli dolci, succosi e ricchi di aromi.
Mix di dolcezza e sapore intenso, i datterini sono un ottimo sostituto del pomodoro fresco, renderanno speciali piccole bruschette, il topping di una focaccia o come contorno per carni o pesce.
Giardiniera colorata 570g / 1050g
La giardiniera colorata è un vero classico capolavoro culinario, in cui la freschezza delle verdure viene mantenuta intatta grazie alla lavorazione artigianale ed alla sapiente scelta degli ingredienti.
Si distingue dalla giardiniera saporita per il diverso abbinamento di verdure e per il taglio volutamente più grande: finocchio, cavolfiore, peperone e carota a bastoncino preparate manualmente ed arricchite di aceto, zucchero e sale, che conferiscono sfumature agrodolci molto saporite e gradevoli.
Grazie alla loro freschezza e alla loro preparazione artigianale, le verdure esaltano i sapori dei piatti che accompagnano, arricchendo ogni boccone con il loro gusto autentico e genuino.
Le verdure selezionate sono la scelta ideale per accompagnare piatti di pesce e bolliti ma anche da gustare in abbinamento a formaggi.
Servite al naturale oppure condite con olio extra vergine di oliva.
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Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Giardiniera saporita 570g / 1050g
Peperone, sedano, cipolla Borretana e carota a rondelle, tagliate e condite soltanto con aceto, zucchero, sale e spezie senza alcun conservante. Un’esplosione di colori croccanti che conservano il gusto delle verdure appena colte dall’orto.
La lavorazione è come sempre manuale, accurata in ogni dettaglio ed in ogni fase di preparazione per garantire l’eccellenza del prodotto finale.
Questa attenzione meticolosa non solo assicura una qualità superiore, ma anche un’esperienza culinaria straordinaria, in cui ogni boccone si rivela ricco di sapori e profumi autentici, come solo una lavorazione manuale può garantire.
La giardiniera saporita può essere gustata semplicemente come antipasto, ma anche utilizzata come ingrediente per arricchire piatti di pesce, bolliti e formaggi. Perfetta per ravvivare insalate miste con uova sode, patate lesse e d’estate la classica insalata di riso.
Servite al naturale oppure condite con olio extra vergine di oliva.
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