Ciliegie in Moscato 570g
€26,00
Una preparazione antichissima che si è diffusa nel tempo soprattutto nelle zone di maggiore coltivazione delle ciliegie, da molti dimenticata ma in realtà davvero squisita: una prelibatezza autentica, pregiata e irresistibile che non può mancare in dispensa.
Le ciliegie devono essere raccolte al momento giusto perché devono essere sode, mature e perfettamente sane. Dopo essere state accuratamente lavate si invasano: lo zucchero naturalmente presente nella frutta ed il poco zucchero di canna aggiunto insieme al vino, sono in grado, attraverso processi fermentativi, di conservare la frutta nel liquido che si viene a formare, per averle a disposizione in qualsiasi periodo dell’anno.
Le ciliegie sono ottime mangiate da sole, perfette dopo cena, o possono essere utilizzate come ingrediente versatile per la preparazione di cioccolatini, torte e dolci al cucchiaio o per arricchire una buona coppa di gelato.
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DAL FRUTTO AL PICCIOLO
Le ciliegie non sono solo buone, ma vantano anche diverse proprietà benefiche. Sono un frutto goloso ma anche amico della linea: 100 gr contengono solo 38 kcal. Contengono buone dosi di melatonina che aiuta a riposare meglio, contrastando l’insonnia. Aumentano il senso di sazietà e quindi sono un frutto ideale come spezza-fame in virtù anche del basso indice glicemico.
Inoltre le fibre e l’acido malico contenuto, aiutano l’intestino a funzionare meglio e regolarizzano le funzioni digestive.
Le ciliegie sono ricche di antocianine che conferiscono al frutto il caratteristico colore rosso vivo ed esplicano spiccata attività antinfiammatoria. Contengono inoltre Vitamina C e A, acido folico, calcio, potassio, magnesio, fosforo e flavonoidi, sostanze importanti per la lotta ai radicali liberi.
Non meno importanti sono le virtù depurative e diuretiche che sono racchiuse nel frutto, ma soprattutto nel peduncolo. Pensate che anche quest’ultimo si può utilizzare per preparare un decotto detox.
Con i noccioli di ciliegia si può imbottire un cuscino, da usare caldo per i dolori muscolari e freddo per le contusioni.
| Ingredienti |
Ciliegie 65%, Moscato D’Asti DOCG 25% (solfiti), zucchero di canna |
|---|---|
| Conservazione |
Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce e di calore. Dopo l’apertura conservare in frigorifero (4°C) e consumarsi entro pochi giorni. |
| Peso netto |
570g |
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Valore energetico KJ 308 / kcal 73, Grassi 0,2 g (di cui acidi grassi saturi 0 g), Carboidrati 17 g (di cui zuccheri 17 g), Proteine 0,7 g, Sale 0,013 g.
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